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Masa para tortillas

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Receta deMasa para tortillas

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Receta enviada por marsan
353 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Masa para tortillas

La elaboración de la masa para tortillas es muy fácil y rápida. Con un poquito de harina y agua tendremos la base para un montón de deliciosos platillos.

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Otras masas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Masa para tortillas?

  • 340 gr. de harina de maíz
  • 125 ml. de agua

¿Cómo se prepara Masa para tortillas?


Para la preparación de la masa para tortillas, colocaremos la harina en un recipiente adecuado y, poco a poco, iremos añadiendo agua y amasando, hasta conseguir una pasta moldeable, homogénea y a la que iremos dando forma de bola.

Cuando la masa para tortilla sea fácilmente trabajable y se despegue sin dificultad, la dejaremos reposar unos diez minutos.

A continuación, enharinaremos la superficie de trabajo. Con la masa haremos una docena de bolitas, más o menos del mismo tamaño, tapamos con un paño y dejamos que repose otros cinco minutos.

Pasado este tiempo, aplastaremos cada bolita de masa para tortillas hasta que nos quede una circunferencia muy finita. Para esta parte del proceso, podemos cubrir las bolitas con film transparente y aplanarlas a través del plástico y así resultará más fácil hacerlas.

En el momento de consumirlas, será cuando cocinemos las tortillas, pero podemos guardarlas así, bien tapadas, hasta su consumo.


Foto orientativa: whitneyinchicago

Nota del autor

Es muy importante que no sazonemos la masa para tortillas, que debe quedar sin ninguna sal. De lo contrario, al añadirle los ingredientes de los tacos, las tortillitas o las quesadillas, quedarían muy saladas.



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